ホットプレートで☆プリプリえび蒸し餃子

材料（2人分〔25分〕） むきえび 12尾（約100g） 豚肉ミンチ 70g 餃子の皮 12枚 長（白）ねぎ 1本 キャベツ 1/4個 水 大さじ5 ■【A】 しょうが（すりおろし） 小さじ1 ごま油 小さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 ■【B】 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 豆板醤 小さじ1/2 ホットプレートで作るプリプリのえび餃子です♪ まるごと入ったえびが存在感◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「むきえび」です。 [2] 長（白）ねぎはみじん切りにする。キャベツは細切りにする。 [3] ボウルに豚肉ミンチ、【A】、長（白）ねぎの半量を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。 [4] 餃子の皮の上に<3>を約大さじ1/2、むきえび1尾を乗せる。皮の縁に水を塗ってひだを作りながら包む。 [5] ホットプレートにキャベツを広げ、その上に<4>を並べる。水を回しかけてふたをし、ホットプレートを中温に温める。 [6] 湯気が出てきたら温度を少し下げ、10分ほど蒸し焼きにする。（途中水がなくなったら少し足す。） [7] 残りの長（白）ねぎ、【B】を混ぜ合わせてたれを作り、蒸し上がった餃子につけて食べる。 ■コツ・ポイント 豚肉ミンチは粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせましょう。えびを丸ごと包むと刻む手間も要らず、プリプリの食感も楽しめます。ホットプレートにはキャベツを敷いて焦げ防止！蒸した後は具材として餃子と一緒に食べられます。 ■このレシピの生い立ち プリプリのえび蒸し餃子をホットプレートで手軽に作れるレシピです。みんなでワイワイ楽しく作っておいしく食べましょう☆