もやしやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 62kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 55g
材料 （4人分）
もやし
1/2袋
ほうれん草
2株
にんじん
1/4本
にんにくのすりおろし
小さじ1
[A]水
4カップ
[A]「ほんだし」
小さじ4
溶き卵
1個分
みそ
大さじ3
いり白ごま
少々
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（1）ほうれん草は3cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
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（2）鍋にAを入れて煮立て、もやし、（1）のほうれん草・にんじん、にんにくを加えて煮る。
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（3）火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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