エリンギやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 29kcal
・たんぱく質 2.5g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 14g
材料 （4人分）
エリンギ
2本（60g）
しいたけ
4枚
ほうれん草
60g
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
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（1）エリンギは根元を切り、軸の部分は斜め切り、カサの部分はタテ薄切りにし、しいたけは石づきを取って、タテ4等分にする。
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（2）ほうれん草はサッとゆで、3cm長さに切る。
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（3）鍋に水を入れて沸かし、（1）のエリンギ・しいたけ、「ほんだし」を入れて煮、みそを溶き入れる。（2）のほうれん草を加え、ひと煮立ちさせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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