しらたきやゆでうどんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 31.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 54g
材料 （6人分）
かにの身
400g
えび
4尾
鶏むね肉・小
1枚（250g）
しらたき
1玉（300g）
ねぎ
1本
しいたけ
4枚
ゆでうどん
2玉
たら
2切れ（240g）
はまぐり
4個
木綿豆腐
1丁
白菜・1/8個
150g
しめじ
1/2パック
春菊
1/2束
[A]水
6カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
[A]酒
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは背ワタを取る。鶏むね肉はひと口大に切る。しらたきは切って下ゆでする。、ねぎは斜め切り。生しいたけは軸を取る。ゆでうどんは半分に切って熱湯をかける。
-
（2）たらはひと口大に切る。はまぐりは塩水で洗う。木綿豆腐はやっこに切る。白菜はザク切りにする。しめじは軸を取る。春菊はザク切りにする。
-
（3）土鍋にAを煮立て、（1）、（2）の材料を加えて煮ながら食べる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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