キャベツや大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 43g
材料 （4人分）
キャベツ
2枚（100g）
大根
3cm（80g）
油揚げ
1枚
水
3・1/2カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツ、大根は1．5cm幅の短冊切りにする。
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（2）油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、タテ半分に切って、7mm幅の短冊切りにする。
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（3）鍋に水、「いりこだし」、（2）の油揚げを入れて火にかける。煮立ったら（1）の大根を加え、大根が透き通ってきたら、（1）のキャベツを加えてひと煮立させる。キャベツに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
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（4）再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。椀によそい、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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