常備菜のキャベツと玉ねぎで！「ほんだし® いりこだし」でしっかりとしたコクのおみそ汁☆
キャベツ
2枚（100g）
玉ねぎ
1/2個
油揚げ
1枚
水
3・1/2カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
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キャベツは芯を取り、4cm長さの短冊切りにする。玉ねぎは3mm幅のくし形切りにする。
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油揚げは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら水気をしぼり、タテ半分に切って7mm幅に切る。
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鍋にA、（2）の油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ってきたら、（1）のキャベツを加えて煮る。
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キャベツに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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