アメリカ仕込みのコールスローサラダ

Name: アメリカ仕込みのコールスローサラダ
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 300g; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 小1/2本; 紫キャベツ（有れば） 2枚; 塩 小さじ2; マヨネーズ 大さじ4; 練乳（砂糖なら小さじ1） 小さじ2; 練りからし 小さじ1/2; 酢 大さじ2; こしょう 少々

うにら

材料

キャベツ

300g
玉ねぎ

1/4個
にんじん

小1/2本
紫キャベツ（有れば）

2枚
塩

小さじ2
マヨネーズ

大さじ4
練乳（砂糖なら小さじ1）

小さじ2
練りからし

小さじ1/2
酢

大さじ2
こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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キャベツと紫キャベツを太めの千切りにします。（芯の部分は薄切りに）
塩をまぶして10分ほど置きます。
玉ねぎは薄切りにして塩でもみ、水洗いして水けをギュッと絞ります。にんじんはマッチ棒位に切ります。
ボウルに玉ねぎ、酢、マヨネーズ、にんじん、練乳、練りからし、こしょうを加え混ぜます。
にんじんがしんなりするまで置きます。
キャベツの水けを両手でギュッと絞ります。
ソースと和えて半日ほど冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントにんじんがしんなりするまでソースと馴染ませておくのがコツです。キャベツの水けは良く絞りましょう。作りたてより少し時間が経って味が馴染んだ方がおいしいと思います。 ■このレシピの生い立ちアメリカ人宅にホームステイしていた時に教わったレシピをアレンジして砂糖の代わりに練乳を加えてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。