木綿豆腐や豆苗を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 196kcal
・たんぱく質 13g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 55g
材料 （2人分）
木綿豆腐
1丁
豆苗
100g
にんにく
1かけ
赤唐がらし（乾）
1本
しょうゆ
小さじ1
「味の素KK中華あじ」
小さじ1/4
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、20～30分おいて（時間外）水きりをする。
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（2）豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切る。にんにくはたたいてつぶし、赤唐がらしは半分にちぎる。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）のにんにく・赤唐がらしを入れて炒め、香りが出たら、（1）の豆腐を加えてこんがりと焼きつけるように炒める。
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（4）（2）の豆苗を加えて炒め合わせ、Aを加え、サッと炒めて味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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