豆苗やキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 6.4g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 63g
材料 （4人分）
絹ごし豆腐
1/3丁（100g）
豆苗
1袋
キャベツ
2枚
にんじん
1/3本
卵
1個
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）豆腐は1．5cm角に切る。豆苗は4cm長さに切り、キャベツはひと口大に切る。にんじんはせん切りにする。卵は溶きほぐす。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の豆腐・豆苗・キャベツ・にんじんを加え、火が通るまで煮る。
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（3）みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、（1）の溶き卵を流し入れる。卵がふわっと浮き上がってきたら、火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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