材料 （2人分）
空芯菜
1束
厚揚げ
150g
おろしにんにく
1片分
A オイスターソース
大さじ1.5
A 砂糖
大さじ1/2
A 酒
大さじ1
A中華スープの素
小さじ1
A 湯
カップ1/2
サラダ油
小さじ2
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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厚揚げは1cm幅に切る。
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空芯菜は葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は3cm位にそれぞれ切る。
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にんにくはすりおろす。
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Aの調味料を合わせ、水溶き片栗粉も作っておく。
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フライパンにサラダ油をしき、おろしにんにくを入れ熱する。
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かおりがしてきたら厚揚げを加え、こんがり焼く。
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厚揚げの両面が焼けたら、空芯菜の茎を入れ炒める。
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続いて空芯菜の葉を入れ、更に炒める。
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Aの合わせ調味料を入れ、少し煮る。
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ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつける。
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全体がとろ〜りしたら出来上がり！
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お皿に盛り付けます！
投稿者からのコメント
空芯菜と厚揚げを炒めて、オイスターソース仕立てのあんを絡めて仕上げました。とろとろあんと空芯菜の相性…はなまるです♪
■コツ・ポイント
空芯菜の葉は火が通りやすいので、作り方8からは手早く作ります。
■このレシピの生い立ち
空芯菜の炒めものではないレシピを考えたくて…
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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