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空芯菜と厚揚げのピリ辛炒め

空芯菜と厚揚げのピリ辛炒め

TOMO
TOMO

材料 （4人分）

  • 空芯菜
    1束
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • 厚揚げ
    1枚
  • ニンニク
    1かけ分
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 味噌
    小さじ2～大さじ1
  • 酒
    大さじ1
  • 一味唐辛子
    適量
  • ごま油(炒め用)
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • オイスターソース、お味噌、お酒を合わせておく。
  • 空芯菜は3cmに切り、パプリカは薄切りにする。厚揚げは半分に切ったら5㎜に切り、ニンニクは薄切りにする。
  • 熱したフライパンに油をひき、2の空芯菜とパプリカ、ニンニクを炒める。
  • 空芯菜がしんなりしたら、2の厚揚げも加えサッと炒める。
  • 1の合わせ調味料を加え、全体に絡まるように炒める。
  • 最後に一味唐辛子を振る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 調味料は、予め合わせておくと、作りやすいです。 ■このレシピの生い立ち 空芯菜の料理のレパートリーを増やしたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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