見た目も味も爽やか きらきら星ゼリー レシピ・作り方
「見た目も味も爽やか きらきら星ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
七夕にぴったり。きらきらしたブルーのクラッシュゼリーと星型にくり抜いたゼリーがとってもかわいい、爽やかゼリーのレシピです。乳酸菌飲料やグレープフルーツジュースを使っているので、見た目同様、味もさっぱり爽やかです。お菓子作りが苦手な方でも簡単に作ることが出来ますよ。
材料(2人前)
- 星ゼリー
- 100%オレンジジュース 100ml
- (A)水 (ふやかす用) 大さじ1
- (A)粉ゼラチン 5g
- ブルーゼリー
- 100%グレープフルーツジュース 200ml
- かき氷シロップ (ブルーハワイ) 50ml
- (B)水 (ふやかす用) 大さじ1
- (B)粉ゼラチン 8g
- ホワイトゼリー
- 乳酸菌飲料 100ml
- 水 300ml
- (C)水 (ふやかす用) 大さじ2
- (C)粉ゼラチン 10g
手順
- 1 星ゼリーを作ります。(A)を混ぜてふやかします。
- 2 鍋に1と100%オレンジジュースを入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたらバットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3 ブルーゼリーを作ります。(B)を混ぜてふやかします。
- 4 鍋に3と100%グレープフルーツジュース、かき氷シロップを入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたらバットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5 ホワイトゼリーを作ります。(C)を混ぜてふやかします。
- 6 鍋に5と乳酸菌飲料、水を入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 7 2を星型にくり抜きます。
- 8 4をフォークで粗く砕きます。
- 9 6に8と7をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
haru
2019.7.8
一日遅れの七夕ゼリー🎋 水色ゼリーはサイダーに粉末タイプの食用色素で色付けしました。美味しかったです😊
12人のユーザーが参考になった
pompon
2018.7.4
下をブルー、上を透明なジュレにして作りました!色鮮やかで綺麗です(^^)
9人のユーザーが参考になった
アリサ
2019.7.13
遅くなりましたが…子供と楽しんで作りました。ゼラチン量は8gの所を残りが出るのが嫌だったので10gに変更してあります。オレンジゼリーはバットが広かったせいか薄くなり上手く剥がせない感じでしたが、フォークを差し込んで何とかしました。
8人のユーザーが参考になった
料理好きmama
2021.7.8
七夕に作ったので天の川をイメージしてトッピングをし、真ん中にはピュレグミを載せてみました♪♪
ホワイトゼリーは牛乳、ゼラチン、砂糖、バニラエッセンスで牛乳プリン風にしました。
息子が大喜び、旦那からも好評でした✨
7人のユーザーが参考になった
mi
2021.7.7
星はキウイをかたぬきしました😊
グレープフルーツジュースはなかったので
ブルーハワイのシロップと水で☺️
下の白はヨーグルトなので
実際作ったのは水色のゼリーだけだったので簡単でした😊
子どもがとても喜んでいました☺️
7人のユーザーが参考になった
Kayo
2020.7.10
ブルーソーダのジュースを使ったので色が薄めになっています。ぷるぷるに出来ました。
5人のユーザーが参考になった
茶々
2019.7.7
少し甘すぎた(´TωT`)
小さいサイズでお腹いっぱいになりました!
初めての手作りゼリーにしては上手くいったかと思います٩( ´ω` )و
5人のユーザーが参考になった
キャラメル
2021.8.20
簡単だけど、ゼラチンの味の方が強くてあまり美味しくなかったです。
4人のユーザーが参考になった
朝倉美咲
2019.7.7
お星様のゼリーきれいだったね。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
HIMAKIRAMU☆
乳酸菌飲料は、カルピスなどですか?
kurashiru
こちらのレシピでの乳酸菌飲料は、カルピスの原液を使用しております。見た目にもさわやかな一品ですので、ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
津田尚美
ゼラチンの代わりにアガーで代用できますか⁇
kurashiru
食感は変わりますが、ゼラチンの代わりにアガーを使用してもお作りいただけますよ。アガーは90℃以上にならないと溶けないため、ジュースや乳酸菌飲料にアガーを加えたら中火にかけて溶かし、沸騰させてくださいね。おいしく作れますように。
愛
ジュースは、炭酸以外なら何味でも良いですか?
kurashiru
お好みの風味のジュースを使用してもおいしくお作りいただけますが、レシピ通りオレンジジュースとグレープフルーツジュースを使用することで、彩りが綺麗に仕上がりますよ。素敵な見た目に仕上がるよう、アレンジしてみてくださいね。綺麗なきらきら星ゼリーに仕上がりますように。
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