もっちり生地のたこ焼き風おやき　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. タコは粗みじん切りにします。
4. 3. イカ天スナックは一口大に手で割ります。
5. 4. じゃがいもはすりおろします。
6. 5. ボウルに4、残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。1、2、3、紅生姜、桜エビを入れてさらに混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を直径8cmほどの円形に成形して入れます。両面がこんがりとしたら火から下ろします。
8. 7. 別のフライパンに油を入れずに弱火で熱し、うずらの卵を入れます。白身が固まったら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかけ、7をのせたら完成です。