ヒラメとグレープフルーツのカルパッチョ　レシピ・作り方

「ヒラメとグレープフルーツのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヒラメと柑橘類の相性はぴったりです。ヒラメは薄くスライスするとドレッシングとの味馴染みもよくおすすめです。さっぱりとした味付けで、彩りも綺麗なのでパーティなどにもおすすめの一品です。とっても簡単ですので、ぜひ一度お試しください。

調理時間：10分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。
  3. 2. グレープフルーツは皮を剥いて小房に分け、厚さ1cmのそぎ切りにします。
  4. 3. ボウルにドレッシングの材料を入れて、全体を混ぜ合わせます。
  5. 4. 皿にヒラメと2を交互に円状に盛り付け、1をのせ3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は刺身用のスライスしたひらめを使用しましたが、ご自宅でスライスしていただいてももちろん大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.4.17
グレープフルーツの代わりにゴールデンオレンジ（黄金柑）で作ってみました。柑橘とヒラメの相性は抜群ですね。お塩やや強めが良いです。とても美味しかったです。
たべれぽの写真
ゆか☆
ゆか☆
2021.7.5
グレープフルーツで爽やかに♪ スーパーのお刺身でも充分美味しく頂けました✰*。またカルパッチョの時はリピします(♥Ü♥)

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

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