シャーベットトマトソースのヒラメのカルパッチョ　レシピ・作り方

「シャーベットトマトソースのヒラメのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
10 分
費用目安
400 円

トマトを丸ごとすりおろしたソースと一緒に食べる、ヒラメのカルパッチョです。 トマトの酸味は、ヒラメの刺身と相性ぴったり！ 刺身にひと手間加えるだけで、ちょっと気の利いた一品に早変わり。 お酒によく合います。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 トマトは一晩冷凍しておきます。
  2. 1 冷凍トマトをすりおろします。
  3. 2 1に(A)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3 器にヒラメの刺身を並べ、2をのせた後、EVオリーブオイルをかけます。
  5. 4 最後にパセリをちらして完成です。

コツ・ポイント

ヒラメ以外にも、鯛やサーモンなどの白身魚でもおいしいです。 EVオリーブオイルは、オリーブオイルよりも純度が高く生食に向いています。

たべれぽ

たべれぽの写真
Ayane
Ayane
2020.8.31
なんかミキサーが無くて仕方なく包丁で切ってました。 しかもトマトが溶けてきて水が一杯に でも美味しかったw 彼女が喜んでくれた
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆーみん
ゆーみん
トマトの皮はそのままでよいですか？
kurashiru
kurashiru
すりおろすことで食感は気にならずお召し上がりいただけますので、トマトの皮はむかなくても大丈夫ですよ。しっかりと冷凍してからすりおろしてくださいね。お好みで皮をむいてもお作りいただけますので、その際は冷凍したトマトをお湯に数秒浸し、皮をむくことをおすすめいたします。おいしく作れますように。

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