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バジル香る肉団子のキノコスープ レシピ・作り方
「バジル香る肉団子のキノコスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バジルとセロリの風味がアクセントになった肉団子のキノコスープです。 エリンギはひき肉と一緒に混ぜ込み、しめじはスープとして、キノコが盛りだくさんの一品です。 鶏ひき肉を使っていてヘルシーなスープとなっています。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 野菜は良く洗っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1 エリンギ、セロリ、バジルはみじん切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3 ボウルに鶏ひき肉、1と(A)を入れ手で良く混ぜます。
- 4 中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、ミニトマトと2を軽く炒めます。
- 5 4に水を入れ強火にし、沸騰したら3をスプーンですくって全部入れます。
- 6 5を中火にし(B)を入れ、蓋をして5分煮込み器に盛って完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。 今回セロリはみじん切りにするので、手間を考え、あえて筋を取らずに調理しています。気になる方は筋を取って調理して下さい。 セロリやバジルが苦手な方は、入れなくても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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