ホットケーキミックスでカスタードマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに三温糖、卵黄を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜます。牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
3. 2. ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、一度混ぜてからラップをし、再度600Wで1分加熱して粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに卵、グラニュー糖、サラダ油を入れて泡立て器で混ぜます。
5. 4. ホットケーキミックスを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
6. 5. 2を入れて混ぜます。
7. 6. マフィン型の7分目まで流し入れます。
8. 7. 180℃のオーブンで20分程、竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなくなるまで焼いて完成です。