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さわやかレモン風味のサーターアンダギー　レシピ・作り方

「さわやかレモン風味のサーターアンダギー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
7件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

サーターアンダーギーにレモンの皮と果汁を入れてさわかやな風味に仕上げました。レモンの皮をすりおろして加えることでより風味よくなります。仕上げにレモン風味のグレーズをかけてより甘さと酸味が際立ちますよ。

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材料（10個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 レモンは皮をすりおろし、果肉は絞り大さじ1と小さじ1/4分のレモン汁をとります。
  2. 2 ボウルに卵、上白糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 3 1のレモンの皮、レモン果汁大さじ1、サラダ油を加え全体になじむまで混ぜ合わせます。
  4. 4 薄力粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜ合わせゴルフボール大に10個丸めます。
  5. 5 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。
  6. 6 4を入れ割れ目ができ、きつね色になり火が通るまで5分程揚げたら油切りをし粗熱をとります。
  7. 7 グレーズを作ります。粉糖、残りの1をボウルに入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  8. 8 6に7をかけて皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

揚げ油の温度が高温になってしまうと割れ目ができませんので、低温でじっくりと揚げるようにしてください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

4.5
7件のレビュー
たべれぽの写真
桃温泉
桃温泉
2021.3.27
5.0
本当に簡単でびっくりしました‼️😲優しい甘さで美味しいし、サックサクで感動です✨ただ、グレーズの作り方についてですが、粉砂糖を分量通りで作ると液状にならないです😭半分くらいの量でも多いくらいだと思います。分量通りで作ったら、混ぜても混ぜても粉状で、結局写真の通りレモン風味の粉砂糖を上からかけることになりました笑笑でも、とてもオススメです。一回は作るべき！！！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
May5
May5
2021.10.7
5.0
油が少なくて歪なカタチになってしまいましたがレモン風味が美味しくて手が止まりませんでした！一歳娘も一緒に作ってくれて、とても楽しい時間でした！
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2020.8.16
粉を混ぜると粘り気が出て丸められなかったので、スプーン2本を使って揚げました。グレーズの粉糖は半量にしました。 サクサクで爽やかで、すっごく美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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