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さっくさく！オールドファッション風ドーナッツ　レシピ・作り方

「さっくさく！オールドファッション風ドーナッツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
65件
調理時間
40 分
費用目安
300 円

ドーナッツの定番オールドファッション！サクサクとした食感がとても美味しいですよね。今回はシンプルに粉糖で仕上げました。チョコレートやグラニュー糖、アイシングなどデコレーションも楽しいです。外はサクサク、中はふんわりなオールドファッションをぜひお楽しみください。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 無塩バターを常温に戻しておきます。
  2. 1 ボウルにバターを入れ、クリーム状にしたら砂糖を加えてなじませます。
  3. 2 卵を数回にわけて加え、よく混ぜます。
  4. 3 (A)をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜます。少し粉気が残るところでバニラエッセンスを加えひとまとまりになるまで捏ねます。
  5. 4 6個分が抜ける大きさに伸ばし、ラップをして冷蔵庫で30分休ませます。
  6. 5 セルクルなどでドーナッツ状に型を抜き、竹串で割れ目の部分に溝を入れます。フライパンに5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、両面を3分ずつ揚げ、こんがりと色付いたら油を切ります。
  7. 6 粗熱がとれたら、粉糖をかけ完成です。

コツ・ポイント

生地は、まとまりがでるように混ぜてくださいね。ゴムベラなどで混ぜにくい場合は手でひとまとまりにしても大丈夫です。揚げたてはふんわりとしているので、冷ましてから召し上がってくださいね。お好みでチョコレートなどでデコレーションをしてみてくださいね。

たべれぽ

4.4
65件のレビュー
たべれぽの写真
yochiusako
yochiusako
2022.1.16
5.0
色々な厚さを試しましたが、直径7cmくらいのコップで6、7mmくらいの厚さがちょうどサイズ感が良かったです。 揚げ時間は片面2分で大丈夫でした。 ミルク＆ホワイトチョコでコーティングしました。アイシングでも良いと思います。 サクサクしてとても美味しかったです😋
36人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2020.3.4
生地の砂糖を減らし、デコレーショてみました！ 美味しかったのでまた作ります！
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぺんぎん
ぺんぎん
2023.2.11
5.0
バターをマーガリンで代用 バニラエッセンス15滴 砂糖は70ｇでも十分甘い ベーキングパウダーは少なめに (小さじ1入れると固くなりやすい) 美味しすぎて家族にも友達にもリクエストされるので10回以上作ってます‼️ 生地は厚めにした方が綺麗なドーナツ型になります✨
13人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.4.10
5.0
No.504 ミスタードーナツをイメージをして、作りました🍩 アレンジとして、4種類トッピングをしました❗️ 全部で9個作れて、チョコ&ミックスカラーが2つ、チョコレートが2つ、粉糖はちみつアイジングかけが2つ、プレーンが3つです❗️ 色々加えたほうがドーナツもとても美味しいです‼️
12人のユーザーが参考になった
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まるふく
まるふく
2020.4.20
砂糖を90gに変えて作りましたが、十分甘くて美味しく出来ました！外がサクサクしていて、お店で売っているオールドファッションそのものです。家族も大喜びでした(*´꒳`*)リピートしたいと思います♡
11人のユーザーが参考になった
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ぺんぎん
ぺんぎん
2022.3.28
5.0
バターが無かったのでマーガリンで代用しました。砂糖80ｇにしましたが甘くて美味しかったです！！ベーキングパウダーを入れなかったので厚みを8mm程にしたら綺麗に出来ました！サックサクに出来たのでまた作ります💪
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー17ccd2
ユーザー17ccd2
2021.4.12
5.0
前回　とても美味しかったので チョコレートで飾りました
5人のユーザーが参考になった
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みかりん
みかりん
2022.3.1
3.4
薄かったのか、パサパサになってしまいました(´；ω；｀) 形はキレイにできました！
4人のユーザーが参考になった
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ユーザー4b8796
ユーザー4b8796
2020.8.5
ちんすこうのようなものが出来上がりました 油を吸ってとてもお腹に貯まります。 美味しいとは言えないものになってしまいショックです
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ぱぴ
ぱぴ
丸の型がない場合はどのようなもので型を取ればいいですか？
kurashiru
kurashiru
型が無い場合は、外側はコップやお椀、内側はペットボトルのキャップなどで、お作りいただけますので、是非作ってみてくださいね。
M
M
ベーキングパウダーはなくても大丈夫ですか？またなにか代用になるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
このレシピではベーキングパウダーを入れていただかないと、 ドーナッツのサクサク感が出ませんのでレシピ通りにお作り下さいね。 ホットケーキミックスで作るドーナッツのレシピもありますのでよければ調べてみてくださいね。
ゆりな
ゆりな
直径6cmくらいで作りたいんですが、美味しくできるでしょうか？また、粉糖の他にチョコレートなどをかけても大丈夫ですか？最後に、今の時期保存は常温で何日くらい持ちますか？
kurashiru
kurashiru
6cmくらいでも大丈夫ですし、粉砂糖のほか、チョコレートでも良いです。 チョコレートの場合は、気温によっては溶けてしまうかもしれません。 焼き菓子ではありますが、保存料などを使っていませんし、できれば翌日くらいまでにお召し上がりくださいね。

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