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イカとオリーブのトマト煮　レシピ・作り方

「イカとオリーブのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
30 分
費用目安
600 円

イカとトマトのうまみをオリーブと玉ねぎが引き出してくれる、イタリアン風のイカの煮込み料理です。フライパン一つでできるので、簡単にできて、バケットやパスタと混ぜて食べてもおいしくいただけます。ぜひ作ってみて下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 イカは、胴体とゲソを分け、内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
  2. 1 セロリ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。
  3. 2 ブラックオリーブは薄切りにします。
  4. 3 ニンニクは芽を取って薄切りにします。
  5. 4 イカは2cm幅に輪切りにし、ゲソは縦に切って3cm幅に切ります。
  6. 5 弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、3を入れ、香りが出てきたら中火に加熱し、1を加えます。
  7. 6 しんなりしてきたら4、白ワインを入れ炒めます。
  8. 7 色が変わってきたらカットトマト缶、塩、黒こしょうを加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。
  9. 8 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。煮る時間はフライパンの大きさにより若干異なるので、調整してください。煮詰まりすぎた場合は水を少し足してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
まよこ
まよこ
2021.5.6
3.9
イカは既にカットされてる物を使用、セロリなし、トマト缶は380g程度のものを使いました。 塩だけだと味気なかったのでコンソメを少し入れて調整したら美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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