牛肉と卵のオイスタートマトソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて溶きほぐします。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を一気に流し込んで大きく混ぜ、半熟状態になったら火を止め、取り出します。
5. 5. 4のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、中火に熱してサラダ油を入れ、牛こま切れ肉と2、料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
6. 6. 1と(A)を入れて中火で炒め、全体に火が通ったら4を入れて混ぜ、火を止めます。
7. 7. 器に盛り付けて完成です。