栗の渋皮煮
400g
↑の煮汁
70g
三温糖
50g
ホイップパウダー
160g
牛乳
220cc
＜タルト生地＞
小麦粉
240g
マーガリン（有塩）
120g
卵
1個
三温糖
80g
手順
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＜タルト生地＞ボールにマーガリンを入れて、やわらかくなるまで練り、三温糖を加えてよく練る
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①に卵を割り入れてよく混ぜ、小麦粉を入れサックリ混ぜ合わせる
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手でこねて、ひとまとめにしたらラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる
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③を型より一回り大きくのばし、型の上にのせて、はみ出した生地を取り除く底にフォークで穴を開ける180℃のオーブンで15分焼く
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＜ホイップクリーム＞ホイップパウダーと牛乳をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
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＜マロンクリーム＞栗の渋皮煮と煮汁をボールに入れてハンドミキサーでクリーム状にし、三温糖を加えて混ぜ合わせる
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⑤の半量を少しずつ加えて、混ぜ合わせる冷蔵庫で一晩ねかす
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＜モンブラン＞④に⑤を山のように高さをつけて絞る
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⑦を⑧の上に円を描くように、または左右に絞る
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一番上に、栗の渋皮煮を一つのせる
投稿者からのコメント
きっかけ
子供にモンブランを作ってあげたかったから
おいしくなるコツ
※マーガリンによって、③でひとまとめにならない場合があります
※タルトを焼く温度や時間は、オーブンの種類によって異なります
※ホイップパウダーと牛乳の割合は、牛乳の種類によって変わります
※型の大きさによって、出来上がりの個数が変わります
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面倒なことはしないよ！甘さ控えめ♪栗の渋皮煮の材料はこちら
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材料（500g分）
丹波栗 500g
水 3カップ
醤油 大さじ2
三温糖 400g
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面倒なことはしないよ！甘さ控えめ♪栗の渋皮煮のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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