冷凍パイシートでマロンカスタードパイ！簡単にオシャレなスイーツが出来ます。
■＊カスタードクリーム
卵黄
2個
牛乳
200cc
砂糖
大さじ3
小麦粉
大さじ1
バター
5g
バニラエッセンス
2.3滴
冷凍パイシート
2枚
■＊ドリュール
溶き卵
大さじ1
水
大さじ1
■＊マロンクリーム
マロンクリーム
50〜60g
カスタードクリーム
100g
むき栗
適量
粉砂糖
適量
手順
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カスタードクリームを作る。冷凍パイシートは常温で解凍しておく。
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冷凍パイシートは麺棒などで正方形に伸ばす。4つに切り 4枚のシートを作る。
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真ん中を正方形にくり抜き 淵の部分をクロスさせる。
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今回はこんな形にしてみました。淵にドリュールを塗り真ん中にはカスタードクリームをのせて
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200℃に予熱したオーブンで15分 180℃に下げて5〜10分焼く。
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冷ましておいて マロンカスタードクリーム作り。
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カスタードクリーム100gにマロンクリーム50〜60gを混ぜて 絞り袋に入れ 冷めたカスタードパイにトッピングする。
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仕上げにむき栗などをのせて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マロンクリームが甘いので カスタードクリームを作る砂糖を調節していただいても いいです。
■このレシピの生い立ち
冷凍パイシートとマロンクリームが余っていたので モンブランよりお手軽に スイーツを作りました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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