ピーマンの肉詰め

Name: ピーマンの肉詰め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ピーマン 4つ; 玉ねぎ 2分の1個; 合い挽き肉 200g; 塩 2つまみ; 味噌 大さじ2分の1; 酒 大さじ2分の1; 卵 1個; パン粉 10g; おろしニンニク 1かけ分; 水 大さじ2; ケチャップ 大さじ2; 醤油 大さじ1; 蜂蜜 小さじ1

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

みんな大好き、定番の人気メニュー🤗✨ 晩ご飯のおかずにもお弁当にもぴったりな一品です😆

材料（2人分）

ピーマン

4つ
玉ねぎ

2分の1個
合い挽き肉

200g
塩

2つまみ
味噌

大さじ2分の1
酒

大さじ2分の1
卵

1個
パン粉

10g
おろしニンニク

1かけ分
水

大さじ2
ケチャップ

大さじ2
醤油

大さじ1
蜂蜜

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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フライパンにみじん切りにした玉ねぎ，油少々，塩ひとつまみを入れて弱めの中火にかけ炒める。水分が飛んだら少量の水を加え、全体に広げてもう一度水分を飛ばす。これを数回繰り返し、甘くなるまで炒めて飴色玉ねぎを作る。お皿やバットに広げ、粗熱を飛ばし冷蔵庫に置いておく。ピーマンは縦半分に切り、わたと種を取る
味噌と酒を合わせ、味噌を溶かすように混ぜ合わせる。
ボウルにひき肉と塩ふたつまみを入れ、粘り気が出るまでこねる。そこへ卵，パン粉，おろしニンニク，（2）の味噌，冷やした玉ねぎを入れて全体にしっかり混ぜ合わせる。肉ダネをボウルに10回ほど叩きつける
ピーマンの内側に小麦粉を振る。ピーマンを軽く広げ、肉ダネをスプーンで押し込むように詰める
弱めの中火で温めたフライパンに少し多めの油をひき、肉ダネを下にして並べ入れ2分焼く。焼き色がついたらひっくり返し、酒大さじ2をお肉にかからないように入れる。蓋をして3分蒸し焼きにする。火を止め、1度取り出す（爪楊枝でお肉を刺して肉汁が透明ならOK）
ソース作り！（5）のフライパンに■ソース■を入れ、弱火にかけ混ぜ合わせる。全体が沸騰するまで温める
盛り付けたピーマンの肉詰めにソースをたっぷりかけて召し上がれ★

※みやすさのために書式を一部改変しています。