Pimientos de Padron(しし唐でも) 大きさにより15個位
クミンシード 小1
オリーブオイル 大1
とろけるチーズ(チェダー使用) 一掴み分
塩 少々
しし唐によく似たスペインの唐辛子'Pimientos de Padron'のおつまみ。しし唐で代用出来ます。
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
Pimientos de Padronは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
-
フライパンにオイルを入れて強火にかける。
-
オイルが熱々になったら弱火にしてPimientos de Padronを入れる。
-
時々転がして返しながら途中でクミンシードを入れ、唐辛子の全体がこんがりするまで焼く。塩をパラパラと振る。
-
耐熱皿に入れて上にチーズをのせる。充分に予熱したグリルでチーズが溶けるまで焼いて熱々を召し上がれ。
-
☆「スペイン唐辛子(しし唐)の好きな食べ方」から発展したレシピです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
シードが焦げないよう。チーズの塩気があるので、加える塩は加減して下さい。
■このレシピの生い立ち
Pimientos de Padronの好きな食べ方のアレンジです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。