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スペイン唐辛子(しし唐)のクミンチーズ焼

スペイン唐辛子(しし唐)のクミンチーズ焼

Pimientos de Padron(しし唐でも) 大きさにより15個位 クミンシード 小1 オリーブオイル 大1 とろけるチーズ(チェダー使用) 一掴み分 塩 少々 しし唐によく似たスペインの唐辛子'Pimientos de Padron'のおつまみ。しし唐で代用出来ます。

材料 (2~3人分)

  • Pimientos de Padron(しし唐でも)
    大きさにより15個位
  • クミンシード
    小1
  • オリーブオイル
    大1
  • とろけるチーズ(チェダー使用)
    一掴み分
  • 少々
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手順

料理モード
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  • Pimientos de Padronは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
  • フライパンにオイルを入れて強火にかける。
  • オイルが熱々になったら弱火にしてPimientos de Padronを入れる。
  • 時々転がして返しながら途中でクミンシードを入れ、唐辛子の全体がこんがりするまで焼く。塩をパラパラと振る。
  • 耐熱皿に入れて上にチーズをのせる。充分に予熱したグリルでチーズが溶けるまで焼いて熱々を召し上がれ。
  • ☆「スペイン唐辛子(しし唐)の好きな食べ方」から発展したレシピです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント シードが焦げないよう。チーズの塩気があるので、加える塩は加減して下さい。 ■このレシピの生い立ち Pimientos de Padronの好きな食べ方のアレンジです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。