イカのオーブン焼きセージ風味

JuJu

フォロー

セージ風味レモン仕立てのソースで和えてオーブンで焼いたあっさりした一品。アツアツでも、冷まして冷製でも美味しく頂けます。

材料

(2人分)

スルメイカ

1ぱい
アスパラガス

3本
ミニトマト

4個
にんにく

1/2片
赤唐辛子

1本
セージ

適量
A レモン汁

大さじ2
A オリーブオイル

大さじ2
A 塩

小さじ1/2
A こしょう

適量

手順

アスパラガスは根元の硬い部分を折り、2cm幅の斜めぎりにする。
熱湯でサッと茹で冷水にさらし水気を切る。
ミニトマトは4等分に切る。
にんにくはみじん切り、赤唐辛子はタネを取り輪切りにする。
セージは飾り用に少し取り、残りを刻む。
イカはワタを取り除き、胴の部分は輪切り、下足の部分は食べやすい大きさに切る。
Aを混ぜ、4のにんにく、赤唐辛子、5のセージを入れ混ぜ合わせる。
更に3のアスパラガス、3のミニトマトを加え混ぜ、
最後に7を加え混ぜ合わせる。
耐熱容器に9を入れ、
200度に予熱したオーブンで10分焼く。
セージを飾り、出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちフレッシュセージメニュー、開発中。。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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