黒豆メープルシロップ風味

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

黒豆（乾）やメープルシロップを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 70分 ■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 915kcal ・たんぱく質 51g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 0g

材料

(作りやすい分量)

黒豆（乾）

1カップ
水

3カップ
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[A]メープルシロップ

大さじ7
[A]水

1/2カップ

手順

所要時間：70分

（1）黒豆は洗って鍋に入れ、分量の水、塩を加えひと晩おく（時間外）。
（2）（1）の鍋を強火で煮立て、アクを取って弱火にし、フタをして1時間ほど、やわらかくなるまで煮る。
（3）手早く水洗いし、Aを加えて煮立てる。2～3分煮て火を止め、ひと晩おいて味を含ませる（時間外）。

投稿者からのコメント

＊保存は煮汁に浸した状態で清潔なビンなどに移し、冷蔵庫で保存しましょう。＊甘みはお好みでメープルシロップで調整して下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る