ゴーヤもペペロン風にしたら、苦手な人も食べられちゃうかも♫マヨネーズもプラスしてガーリックマヨサラダにしてもおいしい♡
材料 (2人分)
ゴーヤ
1/2本
ベーコン
2枚
にんにく
2かけ
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
マヨネーズ
お好みで
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ゴーヤは縦半分に切り、中のわたを取り除いて、1~2mmの薄切りに。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。にんにくはみじん切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、焦げないように炒める。香りが移ったら、ゴーヤを加えて炒める。色鮮やかになったらベーコンも加えてさらに炒める。
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塩とブラックペッパーで味をととのえて出来上がり♫お好みで、ボウルに移してから、マヨネーズとあえてガーリックマヨサラダにしても♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんにくたっぷりめです。ゴーヤ苦手な人のためのレシピなので、それでごまかしてるつもり(笑)適当に分量は加減してください^^
■このレシピの生い立ち
旦那がゴーヤが苦手なので、少しでも食べやすくなるように考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。