カラフル豆と豆乳のスープ

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トマトや調整豆乳を使った人気の汁物レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 229kcal ・たんぱく質 9.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 84g

材料

(2人分)

玉ねぎ

1/4個
トマト

1/2個
ベーコン

1枚
[A]水

1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1/2個
[B]赤いんげん豆（ゆで）

40g
[B]ひよこ豆（ゆで）

40g
[C]調整豆乳

1カップ
[C]味の素冷凍食品KK「グリンピース」

20g
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1/2

手順

所要時間：20分

玉ねぎ、トマトは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、（1）の玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。Aを加え、煮立ったら、Bを加えて中火で7～8分煮る。
C、（1）のトマトを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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