キャベツや温泉卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 279kcal
・たんぱく質 15.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 116g
材料 （2人分）
ベーコン
30g
玉ねぎ
1/6個（35g）
にんじん
1/4本
セロリ
1/4本
じゃがいも
1/2個
キャベツ
2枚
さやいんげん
2本
にんにく
1/4かけ
A水
2カップ
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
Aホールトマト缶
30g
B赤いんげん豆（ゆで）
30g
B白いんげん豆（ゆで）
30g
Bひよこ豆（ゆで）
30g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
温泉卵
2個
バジルペースト
小さじ2（10g）
粉チーズ
小さじ2
バジルの葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツは1cm角に切る。じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。さやいんげんは1cm長さに切る。
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（2）鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが出るまで炒め、（1）のベーコンを加え、脂が出るまで炒める。
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（3）（1）の玉ねぎ・にんじん・セロリを加えて炒め、しんなりしたら、（1）のキャベツ・じゃがいも・いんげんを加え、少し炒める。
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（4）Aを加え、フタをして強火で煮立て、中火で20分煮る。
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（5）Bを加えてひと煮立ちさせる。
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（6）器に盛り、温泉卵、バジルペーストをのせ、粉チーズをふり、バジルの葉を添える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊ベーコンはあればブロックの方がよりおいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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