豚バラともやしのオイスター炒め

Name: 豚バラともやしのオイスター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉(またはしゃぶしゃぶ用肉) 100g; もやし 1袋(200g); ニラ 1/2束(50g); A 塩 ふたつまみ; A コショー 適量; A 酒 大さじ1; A 生姜絞り汁 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; B 醤油 大さじ1/2; B 酒 大さじ1/2; B オイスターソース 大さじ1.5; 炒め油 大さじ1.5

🍳普段着ごはんとおつまみレシピ🍳

#レシピ #簡単レシピ #ひとり暮らしを楽しむ ✔もやし炒めがうまくいかない人に ✔ご飯もお酒も進む手軽おかずが欲しい時にこってり仕上げのもやし炒め。豚バラ肉を切り落とし肉に変えたり、しゃぶしゃぶ用肉に変えてもOKです♪ 甘辛好きさんは、調味料に砂糖少々を忍ばせてたり、こって〜り好きさんには、後がけマヨネーズでも👍✨ #simpleisbest #料理初心者さんにもおすすめ✨ @mochimaro36 君はきっと、しゃぶしゃぶ用肉派だと思う😉

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉(またはしゃぶしゃぶ用肉)

100g
もやし

1袋(200g)
ニラ

1/2束(50g)
A 塩

ふたつまみ
A コショー

適量
A 酒

大さじ1
A 生姜絞り汁

小さじ1
片栗粉

大さじ1
B 醤油

大さじ1/2
B 酒

大さじ1/2
B オイスターソース

大さじ1.5
炒め油

大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

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下準備した豚バラ薄切り肉に片栗粉をまぶし、フライパンに炒め油を入れ炒める。
豚肉の表面が全体にしっかりと白くなったら強火にしてもやしとニラの根元・🅱️を回し入れ炒める。▶︎もやしを入れる前に調味料を回し入れることで豚肉にしっかりと味を含ませます。▶︎もやしを入れてからは、30秒程度の行程です。
もやしに7割程度火が通ったらニラの葉先を入れ火を止め、予熱で火を通し器に盛る。▶︎ニラの葉先は予熱で充分に火が通るので、しんなりする前に仕上げて器に盛ることで、食感よく仕上がります(^ ^)

投稿者からのコメント

⚠️メイン写真は、豚バラ薄切り肉を使用しています。豚バラしゃぶしゃぶ用肉を使用すると、pic③枚目📸のイメージです。しゃぶしゃぶ用肉の場合は、ロースなどでも食感良く仕上がります。その時々、お好みで仕上げてください。 ✍Point！ ■ニラは葉先の柔らかい部分と根元を分けて入れることで、彩りよく仕上がります。 ■甘辛好きさんは、調味料に砂糖少々を忍ばせてたりこって〜り好きさんには、後がけマヨネーズでも♪

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※みやすさのために書式を一部改変しています。