白玉粉や上新粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 4.3g
・塩分 2g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
白玉粉
100g
水
1/2カップ
上新粉
100g
熱湯
1/2カップ
[A]水
大さじ6
[A]しょうゆ
大さじ3
[A]「パルスイート」
大さじ2・1/2
[B]水
小さじ2
[B]片栗粉
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてよくこねる。
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別のボウルに上新粉を入れて熱湯を少しずつ加えてよくこね、（1）を加えて耳たぶぐらいのかたさになるまでこねる。
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台の上に（2）を取り出して棒状にし、24等分にしてだんご状に丸める。
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、（3）のだんごを入れ、浮き上がってきたら、1～2分ゆでて冷水にとる。水気をきって3個ずつ串に刺し、器に盛る。
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鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、Bの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけ、（4）にかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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