食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
みたらしだんご

みたらしだんご

味の素パーク
味の素パーク
みんな大好き！あまじょっぱい味がクセになる★

材料 （8人分）

  • 白玉粉
    100g
  • 上新粉
    100g
  • ぬるま湯
    180ml
  • [A]砂糖
    60g
  • [A]しょうゆ
    大さじ2
  • [A]片栗粉
    大さじ2
  • [A]水
    120ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • ボウルに白玉粉と上新粉を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながら指先でよく混ぜる。
  • なめらかな状態になるまでよくこねたら、24等分してそれぞれをだんご状に丸め、手のひらで軽く押えて少し平らにする。
  • 鍋に湯を沸かし、（2）のだんごを入れ、だんごが浮き上がってきたら2～3分ゆで、すくい上げて水をはったボウルに取り、2～3分さらす。
  • （3）のだんごの水気を拭き取り、3個ずつ竹串に刺す。
  • 鍋にAを入れて火にかけ、かき混ぜながらとろみをつけ、透き通るまで煮る。
  • （4）のだんごの上から（5）をかける。

投稿者からのコメント

＊分量は8串分です。 ＊だんごはゆでる代わりに電子レンジ（600W）で加熱してもよい。その場合、耐熱容器 （底が平らなもの）に熱湯とだんごを入れてラップをかけ、約3分30秒ほど加熱し、　水にさらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る