材料 (2人分)
アスパラ
2本
ホタテ
3個
薄力粉
70g
ドライイースト
2g
水
150g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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ボウルにイースト、薄力粉を加え、38度ほどに温めた水を注ぎ10分ほど常温で放置する
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イーストがぷくぷくと発酵したら混ぜ合わせ衣を作る
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油を170度に熱し、アスパラとホタテに薄く衣をつけ揚げる
投稿者からのコメント
きっかけ
立派なアスパラをもらったので色んな食べ方を試したウチの一つ
おいしくなるコツ
油の温度は高すぎず、低すぎず、そして一気に揚げないよう注意!油の温度が下がってさっくりした衣になりません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。