食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
【サクふわ!!】アスパラと帆立のフリット

【サクふわ!!】アスパラと帆立のフリット

材料 (2人分)

  • アスパラ
    2本
  • ホタテ
    3個
  • 薄力粉
    70g
  • ドライイースト
    2g
  • 150g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ボウルにイースト、薄力粉を加え、38度ほどに温めた水を注ぎ10分ほど常温で放置する
  • イーストがぷくぷくと発酵したら混ぜ合わせ衣を作る
  • 油を170度に熱し、アスパラとホタテに薄く衣をつけ揚げる

投稿者からのコメント

きっかけ 立派なアスパラをもらったので色んな食べ方を試したウチの一つ おいしくなるコツ 油の温度は高すぎず、低すぎず、そして一気に揚げないよう注意!油の温度が下がってさっくりした衣になりません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。