材料（2〜3人分〔20分〕）
牛肉切り落とし 300g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
豆もやし 1/2袋（100g）
にら 1/2束
いりごま（白） 適量
サンチュ 適量
大葉 適量
コチュジャン 適量
■【A】
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
人気の韓国料理「プルコギ」をホットプレートで作ってパーティースタイルに☆野菜がたっぷり食べられます。
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、牛肉切り落としです。
[2] 【A】を混ぜ合わせ、牛肉に揉み込んで下味をつける。
[3] たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。
[4] 豆もやしはひげ根を取り、にらは5cm長さに切る。
[5] ホットプレートを中温で熱し、<2>と<3>を炒める。
[6] 牛肉の色が変わって火が通ったら<4>を加えてさっと炒め、いりごま（白）を振る。
[7] サンチュ、大葉で巻いて食べる。お好みでコチュジャンも一緒に巻く。
■コツ・ポイント
牛肉にはあらかじめ調味料を揉み込んで下味をしっかり付けましょう。野菜は時間差で加えてシャキッと感を残します。サンチュと大葉で包んで食べるのでさっぱりヘルシー☆コチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。
■このレシピの生い立ち
プルコギをみんなでワイワイパーティースタイルで食べられるレシピです♪
