ふっくらジューシーな鶏手羽元の甘辛焼き鳥！ガッツリ骨付きで味わい深くて、食べ応えアリ♪ご飯にもビールにも◎
材料
手羽元
だいたい20本
料理酒
1/3カップ
生姜汁
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
ゴマ油(あれば白)
大さじ1
＊タレ(または麺つゆでもいい)
だいたい1/2カップ
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
味醂
大さじ1
水飴(なければ蜂蜜、オリゴ糖などで、代用可能)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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ボールに鶏肉を入れて、料理酒、生姜汁を加え混ぜ込む。15分くらい置いて下味がなじんだら、片栗粉、ごま油を入れて揉み込む。
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鉄板にオーブンシートを敷き、鶏肉を重ならないように並べて、250度に予熱しておいたオーブンに入れて15分くらい焼く。
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こんがりキツネ色に焼けたら、タレを全体に回しかけて絡めさらに5分焼く。途中で1度出して裏返してタレを絡める。
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付け合わせには、パリッと瑞々しいレタスがよく合います！もちろんご飯にもビールにも◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
タレは、調味料を調合してもいいですし、面倒な方やお急ぎの時は、麺つゆ(濃縮タイプ)を1/2カップ使っても良いです！
■このレシピの生い立ち
手羽元を焼き鳥のように食べれたら美味しそ〜って、思って、オーブンで焼いてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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