とろける甘いネギが主役のドリア。アクセントに加えたアーモンドのパリパリ感とチーズの組み合わせも楽しめます♪
炊いたご飯
茶碗に軽く3杯
ポロネギ（長ネギ代用可）
2本（たっぷり）
トマト缶
1個
ベーコン（細切り）
2枚
とろけるチーズ（私はチェダーで）
好みの量
スライスアーモンド
たっぷり一握り
ドライオレガノ
小1
にんにく（みじん）
1かけ
オリーブオイル
大1
砂糖
ふたつまみ
塩・ブラックペッパー
少々
バター（皿に塗る分）
少量
手順
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ポロネギはきれいに洗って青い部分を切り落とし、白い所のみを斜め8ミリにスライスする。
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鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。1を加えてしんなりとするまで焦がさないように炒める。
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ベーコンも入れて軽く炒めたらトマト缶＋空き缶に1/3の水、オレガノを加える。
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蓋をしてネギが柔らかく煮えるまで弱めの中火で15分程度煮る。
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味をみて塩・ブラックペッパー、砂糖で調味。出来たソースに温かいご飯を加えて全体を混ぜる。
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グラタン皿にバターを薄く塗り、5を入れる。上にチーズをのせてからアーモンドをトッピングする。
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オーブントースター/グリルでチーズがとけてアーモンドがこんがりパリパリになるまで焼いたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アーモンドスライスはポイントなので是非入れて下さい。
■このレシピの生い立ち
大好きなポロネギをおいしく食べたくて作ったもの。特に野菜のみのチーズベイクやラザニアを作る時にナッツ/シード＋チーズをします（ベジタリアン食の栄養面バランスと食感のよさから）。中でもトマト味＋チーズ＋ナッツの組み合わせはお気に入り。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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