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ズッキーニとひき肉のトマトドリア

ズッキーニとひき肉のトマトドリア

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とろけるズッキーニがたっぷり入りました。ひき肉のうまみの詰まった熱々ドリア♪

材料

(2~3人分)
  • 炊いたご飯
    1合
  • ズッキーニ(長さ4cmで細切り)
    中1本(300g)
  • トマト缶
    1個
  • 豚ひき肉
    150g
  • 玉ねぎ(粗みじん)
    小1個
  • にんにく(みじん)
    1かけ
  • ドライオレガノ
    小1
  • コンソメ/ベジタブルストック
    小2程度
  • オリーブオイル
    大1
  • とろけるチーズ(私はチェダーで)
    好みの量
  • 砂糖
    ふたつまみ
  • 塩・ブラックペッパー
    少々

手順

  • 鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。
  • 香りが出たらひき肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。
  • ズッキーニを入れて少ししんなりするまで炒める。
  • トマト缶+空き缶に半分の水、オレガノ、コンソメ、砂糖を入れ蓋をして弱めの中火で15分程ズッキーニがくたっとなるまで煮る。
  • 味を見て塩・ブラックペッパーで整える。出来たソースに温かいご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
  • オーブン皿に5を入れて上にチーズを乗せる。200℃のオーブンで15分程こんがりと焼いたら出来上がり。
  • ★レシピには写真のクリーム色ズッキーニを1本使いました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ズッキーニはご飯に絡みやすいよう細切りで。荒く刻んだ黒オリーブを入れてもおいしい。 レシピには手に入りやすいチェダーチーズを使いましたが、フェタが手に入れば使うとおすすめです。 *塩分の強い食材を加える場合は味付けを調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 好きなギリシャ料理をイメージしたもの。 「アーモンド入り~ポロネギのトマトドリア」のレシピも参考にしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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