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豚バラとセロリ、ポロねぎの甘辛おかず

豚バラとセロリ、ポロねぎの甘辛おかず

KT
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ご飯が進むおかずです。しっかり食べたい時に。

材料 （2人分）

  • 豚バラ
    150g位
  • ポロねぎ（長ネギ代用でも）
    1本
  • セロリ
    茎1本
  • ●醤油
    大2
  • ●蜂蜜
    大1/2
  • ●みりん
    大1/2
  • ●酒
    大2
  • ●しょうが（おろす）
    1かけ分
  • サラダ油
    大1
  • 小麦粉
    適量
  • 千切りキャベツ（おすすめ）
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ●は器に合わせる。ポロねぎはきれいに洗い、青い部分を除いて8ミリの斜めスライスにする。
  • セロリは筋をとって厚さ8ミリ位にスライスする。豚肉の全体に軽く小麦粉をはたく。
  • フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかける。熱くなったら豚肉を入れて表面を色づけるように軽く焼く。
  • ポロねぎとセロリも入れて軽く炒める。蓋をして弱火にして数分、ネギが軟らかくなって肉に火が通るまで加熱する。
  • キッチンペーパーで余分な油を除き、合わせた●を加える。中火にして少し水分が煮詰めるまで材料にたれを絡める様に炒める。
  • キャベツと一緒に盛り付けて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 味付けはお好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 少しだけ残ったキャベツと豚肉。大好きなポロねぎとセロリを合わせて食べたかったおかずを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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