おきらくランチプレート【2024.6.20】

Name: おきらくランチプレート【2024.6.20】
Cuisine: 日本
Ingredients: ネギ入りの玉子焼き…卵1個 1個; 白だし 少々; ネギ null; マヨネーズ null; ◯水煮大豆 1袋(150～200gくらい); 蒟蒻、人参 適量; 水 2カップ; 塩昆布 ふわっと大さじ2杯くらい; 砂糖(三温糖) 大さじ1.5; 本みりん 大さじ1.5; 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; うすくち醤油 小さじ1/2; 酢 小さじ1/4; 豚肉 null; 小松菜 null; 生しょうゆ糀 null; ピーマン null; 人参 null; だしの素 少々; 砂糖 null; うすくち醤油 ほんの少し; 鰹削り節 null; カニクリームコロッケ(冷凍食品) null; 焼き梅干し null; ご飯 null

書家・珠香

お久しぶりの大豆の含め煮🎶美味しくできてた！

材料

ネギ入りの玉子焼き…卵1個

1個
白だし

少々
ネギ
マヨネーズ
◯水煮大豆

1袋(150～200gくらい)
蒟蒻、人参

適量
水

2カップ
塩昆布

ふわっと大さじ2杯くらい
砂糖(三温糖)

大さじ1.5
本みりん

大さじ1.5
和風だしの素(顆粒)

小さじ1/2
塩

小さじ1/4
うすくち醤油

小さじ1/2
酢

小さじ1/4
豚肉
小松菜
生しょうゆ糀
ピーマン
人参
だしの素

少々
砂糖
うすくち醤油

ほんの少し
鰹削り節
カニクリームコロッケ(冷凍食品)
焼き梅干し
ご飯

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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ネギ入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々と小口切りにしたネギを入れてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
大豆の含め煮…蒟蒻は小さく切って熱湯で茹でて、ザルにあげておく。小鍋に水煮大豆、小さく切った人参、先ほどの蒟蒻、水、塩昆布(軽く刻む)、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてみりん、だしの素、塩、うすくち醤油、酢を加えて落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮て、火から下ろして冷ます。
豚肉と小松菜のしょうゆ糀レンジ蒸し…豚肉とざく切りにした小松菜をシリコンスチーマーに入れて、生しょうゆ糀を揉みこみ、レンジ(200W)でゆっくり加熱して中まで火を通す。
ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖とうすくち醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。
カニクリームコロッケ(冷凍食品)…袋に表示されている時間より少し短めにレンジで加熱して、トースターに移して軽く焼く。
おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。