冬にはあったかいロールキャベツ！とろみをつけることで煮る時間も短縮 鶏ひき肉も使うことでいい出汁が出ます！
材料 （ロールキャベツ6個分）
キャベツ
6枚
豚挽き肉
100g
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/3個
スライス干ししいたけ
5g
卵
1個
塩胡椒
少々
醤油
2.3滴
水
800cc
コンソメ
2個
白ワイン（料理酒でもOK）
大さじ3
塩胡椒・醤油
適量
片栗粉
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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キャベツの葉を破けないように6枚用意して お湯に芯がわを下にして 下茹でする。ざるにあげて 冷ましておく。
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ひき肉に玉ねぎみじん切りと干ししいたけを細かく砕いたもの 卵 塩胡椒・醤油2.3適入れてよくこねる。
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冷めたキャベツに②の肉を6等分して芯の方から巻く。巻き終わりに爪楊枝を指す。
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鍋に水・コンソメを入れて湧いたら巻いたロールキャベツを並べて20〜30分くらい煮る。
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仕上げに塩胡椒・醤油で味を調えて 片栗粉と大さじ2の水で溶いた 水溶き片栗粉で 少しとろみをつける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
巻きづらいときは芯に縦に切り込みを2cmくらい入れてから巻くと 巻きやすくなります。
■このレシピの生い立ち
なかなか煮込む時間が取れなくても 味しみしみなロールキャベツを！と 干ししいたけや鶏ひき肉を使うようにしてみました。冬にはキャベツを白菜に替えて ビタミンたっぷりに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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