トッポキの代わりにお餅を使った、人気の主菜アレンジレシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 426kcal
・たんぱく質 21.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 105g
鶏もも肉
300g
丸餅
4個
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
ミックスチーズ・生食用
1カップ
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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（1）鶏肉はひと口大に切り、餅は4等分に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。
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（2）フライパンにごま油を熱し、（1）の餅を入れて炒める。餅の表面に色がついたらいったん皿にとる。同じフライパンに（1）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒め、フタをして蒸し焼きにする。
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（3）野菜がしんなりしたらいったん火を止め、（2）の餅をフライパンに戻し入れ、「Cook Do」を加えて再び火にかける。
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（4）全体がなじんだら、火を止め、チーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで蒸らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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