えんどうたっぷり酢豚

カネハツ食品

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フォロー

材料

(2人分)

塩えんどう

1/2袋
豚肩ロース肉

1枚（100g）
玉ねぎ

1/2個
赤パプリカ

1/2個
【衣】てんぷら粉

大さじ3
【衣】サラダ油

大さじ1
【衣】水

大さじ 2.5
【たれ用調味料】砂糖

大さじ1
【たれ用調味料】醤油

大さじ1
【たれ用調味料】酒

大さじ1
【たれ用調味料】酢

大さじ2
【たれ用調味料】トマトケチャップ

大さじ2
【たれ用調味料】水

大さじ2
【たれ用調味料】顆粒鶏ガラスープの素

小さじ1/2
片栗粉

小さじ1

手順

玉ねぎ、パプリカは一口大に切り分ける。
豚肉は片面に5mm間隔で隠し包丁を入れた後、2cm角に切り分け、塩・胡椒各少々をふる。
【衣】の材料を混ぜ合わせ、②を入れてからませる。
揚げ油を中温に熱したら③を加えて揚げる。続いて揚げ油に①を入れてサッと火を通す。
【たれ用調味料】をなべに入れて強火にかけて煮立ったら、④と塩えんどうを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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■このレシピに使われている商品塩えんどう

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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