こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
＊麻婆なす
＊もやしときゅうりのナムル
＊さつまいもの磯辺揚げ
＊じゃこのせ大根おろし
＊冷やしトマト
＊お味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）
甜麺醤（中華甘みそ）を使った麻婆なすです。
油をすったなすがたれにからんで美味しくて
ごはんがすすみます😊
さつまいもは青のりを混ぜた片栗粉をまぶして揚げ焼き。
仕上げにあらびき塩こしょう。
スナック感覚でパクパクと（╹◡╹）♡
孫が掘ってきたたくさんのお芋🍠
そろそろ無くなりそう…
※レシピはオクラ入り↓
材料 （2人分）
なす
3本
豚ひき肉
100g
オクラ
1袋（6本）
サラダ油
大さじ2
にんにく・生姜
各1片（みじん切り）
豆板醤
小さじ2分の1～
ごま油
適宜
片栗粉・水
各大さじ1
A（混ぜておく）水
150ml
A（混ぜておく）酒・醤油・甜面醤
各大さじ1
A（混ぜておく）砂糖・鶏がらスープの素
各小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）なすは大きめの乱切り、オクラは塩ゆでし斜めに半分に切る。
-
2）フライパンに油を熱し、なすを炒める。
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なすに油が回ったら、いったん取り出す。
-
3）2）のフライパンで肉を炒める。
-
肉がそぼろ状になったら、にんにくと生姜を加えて弱火で炒める。豆板醤を加える
-
4）Aを加えて煮立て、なすとオクラを加える。
-
水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。（仕上げにごま油を加えても）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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