麻婆ナス

Name: 麻婆ナス
Yield: 2〜3人前
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; ナス 4本; 長ネギ 15cm; 片栗粉 大さじ2; 水 500ml; 甜麺醤 大さじ2; 豆板醤 大さじ1; にんにくチューブ 5cm; しょうがチューブ 5cm; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩胡椒 少々

dais.kitchen

今日のおうちごはん(動画あり) 麻婆ナス🍆 ナスは夏野菜なので最近スーパーで安く売ってるので麻婆豆腐ではなく麻婆ナス😋 Today's Dai's kitchen🍳 fried egg plant with Chinese chili sauce

材料（2〜3人前）

豚ひき肉

200g
ナス

4本
長ネギ

15cm
片栗粉

大さじ2
水

500ml
甜麺醤

大さじ2
豆板醤

大さじ1
にんにくチューブ

5cm
しょうがチューブ

5cm
醤油

大さじ1
酒

大さじ2
鶏がらスープの素

小さじ2
塩胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1.ナスは乱切りに、長ネギはみじん切りにしておく。
2.フライパンに油を入れて、火をつける前にナスに油を絡ませる。油に絡ませたら火をつけて焼き目がつくまで炒める。焼き目がついたら別皿に移す。
3.フライパンに油を入れて豚ひき肉を炒める。火が通ったら甜麺醤を入れて絡ませる。全体に絡ませたら、次に豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ、醤油、酒を入れて炒める。(醤油やお酒などを入れる動画が切れていました、すみません…涙)混ぜ合わせたら水を入れて煮る。
4.煮立ったら鶏ガラスープの素、塩胡椒を入れ、2のナスとみじん切りの長ネギを入れて混ぜ合わせる。
5.最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。