材料
無花果（イチジク）
2個
ブルーチーズ
40g
ルッコラ
10枚
クルミ
2粒
ザクロ（有れば）
10粒
煮詰バルサミコ酢
小さじ2
バルサミコ酢
100㏄
蜂蜜
大さじ2
塩
少々
手順
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ルッコラは洗って水けを切り、皿に盛り付けます。
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皮を剥いて4～6割にした無花果を乗せます。
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ブルーチーズ、クルミ、ザクロを散らし、煮詰めバルサミコ酢を回しかければ出来上がり。
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小鍋（アルミ製や鉄の鍋は避けて）にバルサミコ酢と蜂蜜、塩少々を入れ弱火にかけます。
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用途によって半量〜1/3量になるまで煮詰めます。
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出来上がり。
投稿者からのコメント
イチジクとブルーチーズに煮詰めたバルサミコ酢をかけていただきます。
■コツ・ポイント
煮詰めバルサミコ酢は食卓に出す直前にかけましょう。
■このレシピの生い立ち
ワインのおつまみ用に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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