ドライイチヂクを活用したちょっと和風な甘酸っぱいドレッシングですカルパッチョやチキン、フルーツを加えたサラダに好相性！
手順
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ドライイチヂクは細かくみじん切りにする。
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ドライイチヂク以外の材料をよく混ぜ合わせてからドライイチヂクを加えて軽く混ぜる。
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しばらく経つとイチヂクが水分を含んでトロッとしたソースになります。
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バルサミコクリームです。
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全ての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ヴィーガンでない場合ははちみつでも◎バルサミコクリームはバルサミコ酢を煮詰めてクリーム状にしたものです。大型スーパーや輸入食材を扱っているお店で購入できます。
■このレシピの生い立ち
常備しているドライイチヂクを使って作ってみました。シャインマスカットやキウイ、柑橘系のフルーツを加えたサラダだけでなくカルパッチョやチキンのソテー、クリームチーズ、ヨーグルト、バニラアイスにも合います
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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