今日のおうちごはん(動画あり)
アジの南蛮漬け🐟
スーパーで安く売ってたので今日はアジの南蛮漬け😋
材料 （2人前）
豆アジ
10匹
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
にんじん
1/3本
お酢
100ml
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/3
ほんだし
小さじ1
水
50ml
輪切り唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんを千切りにしておく。
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大きめのタッパーに◇調味料を全て入れよく混ぜ合わせる。
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混ぜ合わせたら1の野菜を入れておく。
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アジはしっぽの近くにあるせいご(硬い部分)を両面包丁でとる。次にアジのアゴを開き、中の赤いエラをつまみ、下にゆっくり引くと内臓も合わせて一緒にとれる。
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水で内臓をきれいにしたら、キッチンペーパーで全体の水分を拭き取る。お皿にアジを並べて片栗粉を両面まぶす。
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180°の油で5分ほど揚げたら、タッパーにいれて30分以上漬けたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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