こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊焼きあじの南蛮漬け
＊なすと平天の煮物
＊トマトとレンチンとうもろこしのマリネ
＊冷奴
＊お味噌汁（キャベツ、大根、人参、えのき、油揚げ）
＊十八穀ごはん
じめっと暑い日が続いて
冷やっこいおかずがずら〜り😊
三枚おろしのあじに粉をまぶしてフライパンで焼き、
野菜たっぷり南蛮酢につけてしっかり冷やしました。
ししゃもや鶏肉で作っても美味しいですよね。
🍆なすの煮物も冷やして。
冷奴は前日のにら醤油の残りをかけて。
お味噌汁だけ熱々でした（╹◡╹）♡
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《野菜たっぷり、あじの南蛮漬け》
材料 （2人分）
あじの三枚おろし
2尾分（4枚）
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
たまねぎ
2分の1個
人参
2～3cm
ピーマン
1個
A酢・醤油
大さじ2
A砂糖・だし汁（または水）
各大さじ1
A酒
大さじ2分の1
Aごま油
小さじ1
A赤唐辛子（輪切り）
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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1）あじは骨抜きし、1枚を食べやすく2つに切り、塩少々（分量外）してしばらく置く。出てきた水けをふく。
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2）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りする。野菜は耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600W1分ほど温める。Aと混ぜる。
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3）フライパンに油を熱し、1）に小麦粉をまぶして中火でこんがり焼く。両面が焼けたら、パットに取り出し、2）をかけて冷蔵庫で冷やす。器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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