白菜メインの白菜麻婆

Name: 白菜メインの白菜麻婆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ⚫︎白菜 1/4玉(600g); ⚫︎豚ひき肉 90～100g; ⚫︎長ねぎ 6㎝分; ⚫︎にんにく・生姜 各2かけ; ⚫︎ごま油 大さじ1; 🅰️甜麺醤 大さじ2; 🅰️鶏がらスープの素・酒 各大さじ1; 🅰️醤油・砂糖 各小さじ2; 🅰️豆板醤 小さじ1; 🅰️水 200ml; 🅱️片栗粉・水 各大さじ1

ともきーた (伊藤智子)

『白菜メインの白菜麻婆 💕』白菜がたっぷりと食べられます👍お肉は今回90gしか使っていません♪もう少し増やしたい方は100gまでオッケーです🙆‍♀️ ご飯にかけて食べるとめっちゃ美味しいです😋 もちろん、おつまみにもバッチリ🙌 白菜はあらかじめレンチン♪ 時短でできます👍

材料（2人分）

⚫︎白菜

1/4玉(600g)
⚫︎豚ひき肉

90～100g
⚫︎長ねぎ

6㎝分
⚫︎にんにく・生姜

各2かけ
⚫︎ごま油

大さじ1
🅰️甜麺醤

大さじ2
🅰️鶏がらスープの素・酒

各大さじ1
🅰️醤油・砂糖

各小さじ2
🅰️豆板醤

小さじ1
🅰️水

200ml
🅱️片栗粉・水

各大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1️⃣白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で芯→葉の順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱して水気をきる。にんにく・生姜・長ねぎは全てみじん切りにする。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたら豚ひき肉を加えて強火で2分程炒める。
3️⃣白菜・🅰️を2に加えて強火で3分程混ぜながら火にかける。
4️⃣3に具を周りに寄せ、真ん中に🅱️を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ入れてかき回しながら強火にかけ、全部入れ終わったら全体を混ぜながらとろみをつける。